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Es un ingrediente común que ha ganado una gran popularidad recientemente entre los sabios del sushi y los conocedores de la cocina japonesa. Fácilmente distinguible por su color vibrante y su sabor y textura únicos, masago se disfruta en todo el mundo tanto por su versatilidad como por su poderoso perfil de salud. No solo es fácil de agregar a una variedad de recetas, sino que también cuenta con una dosis concentrada de proteínas, grasas saludables y nutrientes esenciales , como vitamina B12, selenio y magnesio.