AZUCAR MORENA 10/2KG

Historia: El término inglés melaço viene del melaço portugués que a su vez se deriva del latín mel, que significa miel. La melaza fue exportada a los Estados Unidos desde las Indias Occidentales para hacer ron. Hasta la década de 1880, la melaza era el edulcorante más popular en los Estados Unidos, porque era mucho más barato que el azúcar refinada. La melaza es en lo que se convierte el jugo de la caña de azúcar tras sucesivas cocciones y cristalizaciones para extraer el azúcar común. Por ello el azúcar moreno tiene un sabor distinto del azúcar blanquilla, más complejo y acaramelado.

Descripción: El azúcar moreno no es más que un azúcar que conserva cierta proporción variable de melaza. La melaza es en lo que se convierte el jugo de la caña de azúcar tras sucesivas cocciones y cristalizaciones para extraer el azúcar común. Por ello el azúcar moreno tiene un sabor distinto del azúcar blanquilla, más complejo y acaramelado.