ACEITUNA VERDE ROD DEST. 6/3KG

Historia: El cultivo de las aceitunas se extendiía ampliamente por toda la zona mediterránea, abarcando Europa, África y Aasi Menor; adquiriendo gran importancia para otros pueblos. La expansión de se cultivo a América se dió gracias a los colonizadores. Al inicio se utilizaba para la extracción del aceite, data del siglo I en las que se cita su consumo directo; Ya luego se recogieron distintos métodos de preparación de aceituna de mesa.

Descripción: Aceituna sin hueso rebanada, la coloración del fruto varía del verde al amarillo paja. Este tipo de aceitunas pasan por un proceso de desamarizado el cual se basa en eliminar el amargor presente en las aceitunas verdes; Las aceitunas verdes procesadas son de textura firme y resistente