ALCAPARRA 6/32OZ

Historia: Esta planta es originaria de Asia y fue introducida a Europa a través de Grecia. Es una trepadora que ha estado ligada a la alimentación de las civilizaciones de la zona del Mediterráneo, aunque el nombre de la elaboración más famosa que se realiza con ella, la salsa tártara, hace referencia a las tribus mongolas.

Descripción: Son las más pequeñas que se comercializan, miden entre 3-7 mm de diámetro. Es el tamaño más popular de alcaparras cultivadas. Su color es verde/gris. Un alcaparra es el capullo de la flor (una flor sin abrir) de un arbusto nativo de la región mediterránea.Ocupa un puesto destacado en la cocina de muchos países. Además de ser imprescindible para la elaboración de diversas comidas calientes o frías. Son usadas principalmente en salsas o como adorno.