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Feta se trata de un queso clásico de Grecia, fundamentado en la cuajada del queso que se cura en salmuera. Este tipo de queso es muy tradicional y aparece descrito hace cientos de años y se remonta, por lo menos, a la Antigüedad clásica. De sabor intenso, con retrogusto picante y goza de denominación de origen protegida.